అమండా హెస్సర్

అమండా హెస్సెర్ (జననం 1971) అమెరికన్ ఆహార రచయిత, సంపాదకురాలు, వంట పుస్తక రచయిత, పారిశ్రామికవేత్త. ముఖ్యంగా, ఆమె ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ మేగజైన్ ఆహార సంపాదకురాలు, ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ త్రైమాసిక ప్రచురణ అయిన టి లివింగ్ సంపాదకురాలు, న్యూయార్క్ టైమ్స్ బెస్ట్ సెల్లర్ అయిన ది ఎసెన్షియల్ న్యూయార్క్ టైమ్స్ కుక్ బుక్ రచయిత, ఫుడ్ 52 సహ వ్యవస్థాపకురాలు, సిఇఒ.

జీవితచరిత్ర

తన మొదటి పుస్తకాన్ని పూర్తి చేసిన తరువాత, 1997 లో, హెస్సెర్ ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ కోసం ఫుడ్ రిపోర్టర్గా నియమించబడింది, అక్కడ ఆమె 750 కి పైగా కథలు రాసింది. టైమ్స్ లో ఉన్నప్పుడు, వైన్ పరిశ్రమపై కాస్ట్కో ప్రభావం గురించి, న్యూయార్క్ సిటీ గ్రీన్ మార్కెట్ కోసం ఫార్మర్ కన్స్యూమర్ అడ్వైజరీ కమిటీ ఎలా నిర్ణయాలు తీసుకుందో హెస్సెర్ వ్రాశారు. ఒక ప్రధాన అమెరికన్ ప్రచురణలో ఎల్ బుల్లికి చెందిన ఫెరాన్ అడ్రియా గురించి వ్రాసిన మొదటివారిలో ఆమె ఒకరు.

టైమ్స్ లో పనిచేస్తున్నప్పుడు హెస్సెర్ రెండు సంఘర్షణ కేసుల్లో ఇరుక్కున్నారు. 2004 లో, ఆమె రెస్టారెంట్ స్పైస్ మార్కెట్ కు త్రీ-స్టార్ రేటింగ్ ఇచ్చింది, అంతకు ముందు సంవత్సరం, రెస్టారెంట్ యజమాని జీన్-జార్జెస్ వోంగెరిచ్టెన్ తన పుస్తకం కుకింగ్ ఫర్ మిస్టర్ లాటేకు కాంప్లిమెంటరీ జాకెట్ బ్లర్బ్ను అందించారు. 2007 లో, హెస్సెర్ పాట్రిసియా వెల్స్ చే వెజిటబుల్ హార్వెస్ట్ అనుకూలమైన సమీక్షను ప్రచురించారు, 1999 లో, వెల్స్ హెస్సెర్ పుస్తకం ది కుక్ అండ్ ది గార్డెనర్ కోసం జాకెట్ బ్లర్బ్ ను అందించారు. ఈ రెండు సందర్భాల్లోనూ ఎడిటర్ల నోట్స్ తో ఉన్న విభేదాలను టైమ్స్ ఎత్తిచూపింది.

ఫుడ్ 52 అభివృద్ధిపై దృష్టి పెట్టడానికి హెస్సెర్ మార్చి 2008 లో టైమ్స్ ను విడిచిపెట్టినప్పటికీ, ఆమె ఫిబ్రవరి 27, 2011 వరకు టైమ్స్ పత్రిక కోసం "రెసిపీ రెడక్స్" లక్షణాన్ని రాయడం కొనసాగించింది.

ఫుడ్ 52 సహ వ్యవస్థాపకురాలు, సిఇఒగా, ఆమె లెరెర్ హిప్పీ వెంచర్స్, బెర్టెల్స్మాన్ డిజిటల్ మీడియా ఇన్వెస్ట్మెంట్స్ వంటి సంస్థల నుండి రెండు రౌండ్ల పెట్టుబడులను సేకరించారు. ఫుడ్ 52 అనేక గుర్తించదగిన అవార్డులను గెలుచుకుంది, వీటిలో జేమ్స్ బియర్డ్ ఫౌండేషన్ అవార్డు ఫర్ పబ్లికేషన్ ఆఫ్ ది ఇయర్ (2012), ఇంటర్నేషనల్ అసోసియేషన్ ఆఫ్ కలినరీ ప్రొఫెషనల్స్ అవార్డు ఫర్ బెస్ట్ వెబ్సైట్ (2013) ఉన్నాయి. 2017 ఫిబ్రవరిలో, కంపెనీలో 92 శాతం శ్వేతజాతీయులు ఉన్నారని గమనించిన ఆమె, ఆమె సహ వ్యవస్థాపకురాలు మెరిల్ స్టబ్స్ "కంపెనీ తన పనిప్రాంతంలో జాతి సమానత్వం లోపాన్ని పరిష్కరించాలనుకున్న మార్గాల గురించి ఒక ప్రకటన విడుదల చేశారు." మరుసటి జనవరి నాటికి, "వారు తమ ప్రయత్నాల పురోగతిని పాఠకులకు తెలియజేస్తూ ఒక ఫాలో-అప్ లేఖను ప్రచురించారు, తమ సిబ్బంది 76 శాతం శ్వేతజాతీయులకు తగ్గించబడ్డారని పేర్కొన్నారు."

ఫుడ్ & వైన్ 40 అండర్ 40 జాబితాలో హెస్సెర్ కనిపించింది, గౌర్మెట్ మ్యాగజైన్ చేత ఆహారంలో అత్యంత ప్రభావవంతమైన 50 మంది మహిళల్లో ఒకరిగా గుర్తించబడింది, జూలీ & జూలియా చిత్రంలో తన వలె అతిథి పాత్రను పోషించింది.

హెస్సెర్ తన భర్త టాడ్ ఫ్రెండ్, ది న్యూయార్కర్ లో స్టాఫ్ రైటర్, వారి ఇద్దరు పిల్లలతో కలిసి బ్రూక్లిన్ హైట్స్ లో నివసిస్తున్నారు.

గ్రంథ పట్టిక

• ది కుక్ అండ్ ది గార్డెనర్ ( డబ్ల్యూ. డబ్ల్యూ. నార్టన్ & కంపెనీ, 1999)
• కుకింగ్ ఫర్ మిస్టర్. లట్టే: ఏ ఫుడ్ లవర్'ఎస్ కోర్ట్షిప్, విత్ రెసిపెస్
• ఈట్, మెమరీ: గ్రేట్ రైటర్స్ అట్ ది టేబుల్, ఏ కలెక్షన్ ఆఫ్ ఎస్సేస్ ఫ్రమ్ ది న్యూ యార్క్ టైమ్స్ (డబ్ల్యు. డబ్ల్యు. నార్టన్ & కంపెనీ, 2009)
• ది ఎసెన్షియల్ న్యూయార్క్ టైమ్స్ కుక్ బుక్: క్లాసిక్ రెసిపీస్ ఫర్ ఎ న్యూ సెంచరీ (డబ్ల్యు. డబ్ల్యు. నార్టన్ & కంపెనీ, 2010)
• ది ఫుడ్ 52 కుక్ బుక్: 140 విన్నింగ్ రెసిపెస్ ఫ్రమ్ ఎక్సెప్షనల్ హోం కుక్స్ (విలియం మోరో కుక్ బుక్స్, 2011)
• ది ఫుడ్ 52 కుక్ బుక్, వాల్యూమ్ 2: సీజనల్ రెసిపెస్ ఫ్రమ్ ఔర్ కిచెన్స్ టో యువర్స్ (విలియం మోరో కుక్ బుక్స్, 2012)
• ఫుడ్ 52 జీనియస్ వంటకాలు: 100 రెసిపెస్ దట్ విల్ చేంజ్ ది వే యు కుక్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, 2015)
• ఫుడ్ 52 వేగన్: 60 వెజిటబుల్-డ్రివెన్ రెసిపెస్ ఫర్ ఎనీ కిచెన్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, 2015)
• ఫుడ్ 52 బేకింగ్: 60 సెన్సేషనల్ ట్రీట్స్ యు కేన్ పుల్ ఆఫ్ ఇన్ ఏ స్నాప్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, 2015)
• ఫుడ్ 52 ఎ న్యూ వే టు డిన్నర్: ఎ ప్లేబుక్ ఆఫ్ రెసిపీస్ అండ్ స్ట్రాటజీస్ ఫర్ ది వీక్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, 2016)
• ఫుడ్ 52 మైటీ సలాడ్స్: 60 న్యూ వేస్ టు టర్న్ సలాడ్ ఇంటూ డిన్నర్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, 2017)
• ఫుడ్ 52 ఐస్ క్రీమ్ అండ్ ఫ్రెండ్స్: 60 (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, 2017)
• ఫుడ్ 52 ఎనీ నైట్ గ్రిల్లింగ్: 60 ఫైర్ అప్ డిన్నర్ (మరియు మరిన్ని) (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, 2018)
• ఫుడ్ 52 జీనియస్ డెజర్ట్స్: 100 రెసిపెస్ దట్ విల్ చేంజ్ ది వే యు బేక్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, 2018)